Découvrez la Semaine du Goût dans les résidences seniors Espace et Vie

La Semaine du Goût, l'événement national référent de la transmission et de l'éducation au goût, organise sa 35ème édition. Cette année, les résidences services seniors Espace et Vie prennent part à cet événement et créent tout au long de la semaine des animations, ateliers et repas à thème sur le goût. Du 14 au 18 octobre 2024, les 28 résidences seniors Espace et Vie proposeront de nombreuses activités culinaires destinées au tout public. Ces 5 jours visent à réunir les équipes de cuisine ainsi que les résidents et les personnes extérieures afin de créer et participer aux activités du goût.

Une semaine pleine de nouvelles saveurs à explorer

Cette semaine sera marquée par une série d'animations culinaires, de conférences et d'ateliers de cuisine, tous plus ludiques et créatifs les uns que les autres. La Semaine du Goût chez Espace et Vie mettra en avant la qualité du service de restauration au sein des résidences, avec une mission principale : le bien- vieillir dans nos assiettes !

Au programme :

• Histoire et Dégustation de Légumes Anciens : En partenariat avec des écoles, résidents et écoliers goûteront des légumes anciens, des saveurs parfois oubliées ou même inconnues, remises au goût du jour.
• Conférence sur le Goût : Avec l'intervention de producteurs locaux, commerçants, professionnels du goût, etc.
• Jeu du Kim Goût, ou Concours des Saveurs les Yeux Bandés : Les participants dégusteront des aliments à l'aveugle et devront, à l'aide de leurs papilles gustatives, identifier les saveurs.
• Repas à Thème "D'ici et d'Ailleurs" : Ouvert à tous, les résidences Espace et Vie proposeront un délicieux déjeuner aux saveurs originales.
• <!-- [if !supportLists]-->Plateau de Fromages et Concours de Créations Culinaires en Trompe-l'œil : Pour les plus gourmands, un très beau plateau de fromages sera servi avec ses accompagnements. Pour clôturer cette semaine du goût, l'ultime activité sera un concours de création culinaire en trompe-l'œil, révélant les talents artistiques et culinaires de chacun !

Espace et Vie, un acteur impliqué pour la qualité et la satisfaction du résident

Le bien-vieillir passe aussi par nos assiettes ! Les équipes de cuisine d'Espace et Vie s'engagent chaque jour à offrir aux résidents une cuisine équilibrée, diversifiée et de saison, en privilégiant les produits d'origine française et les labels de qualité tels que Label Rouge, Appellation d'Origine Protégée (AOP), Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Indication Géographique Protégée (IGP), Bleu Blanc Cœur, Pêche Responsable, le porc Français, Volaille Française, Viande Bovine Française, etc. Pour garantir un rapport qualité-prix optimal, nous privilégions la préparation des plats sur place grâce à nos cuisines professionnelles et à nos équipes dédiées.

« Avec le développement des résidences seniors Espace et Vie, nous sommes en constante recherche de personnel qualifié pour proposer et concevoir des repas de qualité à nos résidents. Chaque nouveau collaborateur bénéficie d'une formation adaptée à nos outils et logiciels, avec un total de 63 heures de formation et d'accompagnement dès son arrivée » assure Cédric Berruer, responsable restauration chez Espace et Vie. Des animations sont régulièrement organisées pour valoriser le service restauration auprès des résidents. Cela créée une véritable connivence entre les résidents et le personnel, renforçant ainsi le sentiment de communauté au sein de nos résidences.

Espace et Vie s'engage à faire de cette semaine une expérience mémorable pour tous les participants, en célébrant la richesse et la diversité de la cuisine à travers des activités conviviales et éducatives.

Rejoignez-nous pour un voyage gustatif unique et inspirant !